Quantité minimum : carton de six bouteilles par vin (pas de panachage)  - Frais de livraison : 15€ - Livraison France Métropolitaine uniquement.

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Créateur de vins fins en Provence

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19,00

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AOP Côtes de Provence 2023

cépage(s) :

Vermentino (100%).

terroir :

Vermentino (100%).

vendanges :

vinification :

1- Les jus sont protégés de l’oxydation dès le départ puis pressurage pneumatique avec inertage. 2- Sélection des jus de presse et débourbage à froid pendant 48h. 3- Fermentation alcoolique sous température contrôlée (18°C) sans fermentation malo-lactique.

élevage :

Sur lie fine. 30% du mout de rolle intégrant l’assemblage final est vinifié et élevé en demi-muid neuf.

commentaires de dégustation :

Oeil : Robe cristalline aux reflets verts.
Nez : Notes savoureuses, fraîches et expressives d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Cuvée onctueuse, ample qui s’articule autour d’une fruité acidulé, agrumes, pamplemousse jaune, litchi, cédrat, pour évoluer sur des notes plus douces, beurrées, amandes, suggérant le boisé léger. Le fruité devient plus charnu sur une finale parfaitement tendue, ciselée et harmonieuse.

conseils de service :

Ce vin généreux, d’une grande finesse aromatique, fera merveille pour accompagner un homard, une langouste ou un poisson blanc délicieusement préparé. Un vin dédié à la gastronomie.
Température de service : 14°C